Bananenkuchen mit Streuseln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Streuseln ist eine köstliche und saftige Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.

Anja Reimer

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Anja Reimer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:15:37.847Z

Dieser Bananenkuchen mit Streuseln ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden. Die Streusel geben dem Kuchen eine angenehme Textur und einen zusätzlichen Geschmack.

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Saftiger Bananengeschmack mit knusprigen Streuseln
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger
  • Perfekt zum Kaffee oder als Dessert

Die perfekte Kombination

Bananenkuchen mit Streuseln vereint den intensiven Geschmack reifer Bananen mit der knusprigen Textur des Streusels. Diese harmonische Kombination macht den Kuchen zu einem absoluten Genuss für die Sinne. Während die Bananen für die nötige Feuchtigkeit und Süße sorgen, bringen die Streusel einen zusätzlichen Crunch, der das Geschmackserlebnis abrundet.

Der Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als süßer Snack am Nachmittag, als Dessert nach dem Abendessen oder als Mitbringsel zu einer Kaffeetafel – dieser Kuchen passt zu vielen Anlässen und erfreut Jung und Alt.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist so einfach, dass selbst Anfänger in der Küche damit problemlos zurechtkommen. Die Schritte sind klar und verständlich, und die Zutaten sind oft bereits in der Küche vorhanden. Damit ist der Bananenkuchen eine tolle Möglichkeit, um spontane Backaktionen zu starten.

Außerdem sind die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich, was das Rezept noch attraktiver macht. Ob für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause oder für einen besonderen Anlass – dieser Kuchen lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten.

Gesundheit trifft Genuss

Bananen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die zur Gesundheit beitragen. Der Genuss eines Bananenkuchens ist also nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Möglichkeit, etwas Gutes für den Körper zu tun.

Indem Sie den Zuckeranteil anpassen oder alternative Süßungsmittel verwenden, können Sie den Kuchen noch gesünder gestalten. So lässt sich der Genuss ganz nach Ihren Vorlieben und Bedürfnissen anpassen, ohne auf den herrlichen Geschmack zu verzichten.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 3 reife Bananen
  • 200g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Milch

Für die Streusel

  • 100g Mehl
  • 70g Zucker
  • 50g Butter, kalt
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

Kuchen zubereiten

Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. Die zerdrückten Bananen und die Milch unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

Die Streusel gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps zur Lagerung

Um die Frische des Bananenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem geeigneten Behälter im Gefrierfach.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Alternativ können Sie ihn auch leicht im Ofen aufwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie dem Teig zusätzlich Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse passen hervorragend zu dem herzhaften Bananengeschmack und geben dem Kuchen eine wunderbare Textur.

Eine weitere köstliche Variation wäre die Zugabe von Kokosraspeln oder einer Prise Muskatnuss. Diese Zutaten verleihen dem Kuchen eine exotische Note und machen ihn noch abwechslungsreicher. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich überreife Bananen verwenden?

Ja, überreife Bananen sind perfekt für diesen Kuchen, da sie süßer und aromatischer sind.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch das gleiche Volumen Pflanzenöl ersetzen, aber der Geschmack wird leicht anders sein.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Bananenkuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich Nüsse hinzufügen?

Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu diesem Kuchen.

Bananenkuchen mit Streuseln

Bananenkuchen mit Streuseln ist eine köstliche und saftige Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit65 Minuten

Erstellt von: Anja Reimer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Kuchen

  1. 3 reife Bananen
  2. 200g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 2 Eier
  5. 200g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 100ml Milch

Für die Streusel

  1. 100g Mehl
  2. 70g Zucker
  3. 50g Butter, kalt
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. Die zerdrückten Bananen und die Milch unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.

Schritt 02

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

Die Streusel gleichmäßig über den Kuchenteig streuen.

Schritt 03

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 46g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g