Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis, gewürfelt; 2 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Anja Reimer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:22:02.083Z

Diese cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Wärmende Aromen, die perfekt für den Herbst sind
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ein gesundes Gericht, das voller Vitamine steckt

      

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. An kalten Herbst- oder Winterabenden gibt es kaum etwas Besseres, als sich mit einer warmen Schüssel dieser köstlichen Suppe einzuhüllen. Die Kombination aus Kürbis und Zucchini sorgt für eine optimale Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit, die jeden Löffel zu einem Erlebnis macht.

Diese Suppe ist außerdem unglaublich vielseitig. Sie lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren. Ob mit einem Hauch von Ingwer für eine exotische Note oder mit etwas Chili für die Schärfe – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird diese Suppe schnell zum Lieblingsgericht für die ganze Familie.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Die Hauptzutaten dieser Suppe, Kürbis und Zucchini, sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Kürbis ist reich an Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird und somit wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Gleichzeitig enthält er viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Zucchini hingegen ist kalorienarm und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für den Körper unerlässlich sind.

Zusätzlich sorgt die Sahne für eine cremige Textur und liefert gesunde Fette, die wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen sind. Zusammen bilden diese Zutaten eine wohlschmeckende und nahrhafte Suppe, die Sie rundum zufriedenstellt.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis empfehlen wir, frisches Gemüse zu verwenden. Achten Sie darauf, den Kürbis vor dem Würfeln gut zu schälen und die Kerne zu entfernen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch frischen oder tiefgefrorenen Kürbis verwenden, der bereits gewürfelt ist. Dies spart Zeit und macht die Zubereitung noch einfacher.

Ein weiterer Tipp ist, die Suppe nach dem Pürieren durch ein feines Sieb zu streichen, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen. Wenn Sie es besonders aromatisch mögen, können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne vorher karamellisieren, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. So entsteht ein noch intensiverer Geschmack.

Zutaten

Zutaten für die Kürbissuppe

500g Kürbis, gewürfelt
2 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
200ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Den gewürfelten Kürbis und die Zucchini in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Sahne hinzufügen und gut umrühren.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Kürbissuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach erneut erwärmen und eventuell noch etwas Sahne hinzufügen, um die Konsistenz zu optimieren.

Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Suppe etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Kürbissuppe mit frisch gebackenem Brot oder Baguette, um ein vollständiges und sättigendes Gericht zu kreieren. Ein Spritzer frischer Zitrone oder etwas geröstetes Brot als Topping verleiht der Suppe zusätzlichen Geschmack und Textur.

Für eine festliche Anrichtung können Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Ein paar geröstete Kürbiskerne obendrauf sorgen nicht nur für einen tollen Crunch, sondern auch für eine ansprechende Präsentation.

Variationen der Rezeptur

Wenn Sie ein Fan von asiatischen Aromen sind, probieren Sie, der Suppe etwas Kokosmilch und Currypaste hinzuzufügen. Dies verleiht der Kürbissuppe eine exotische Note, die wunderbar harmoniert und für Abwechslung sorgt.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch etwas Speck oder Würstchen anbraten und diese zur Suppe hinzufügen. Der zusätzliche Geschmack von geräuchertem Fleisch ergänzt die Süße des Kürbisses hervorragend und macht das Gericht noch sättigender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank ist die Suppe bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.