Schnelle Rezepte für jeden Tag

Name: Schnelle Rezepte für jeden Tag
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Anja Reimer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T12:13:09.679Z

Entdecken Sie die Freude am Kochen mit unseren schnellen Rezepten, die nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert sind.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zutaten, die schnell zubereitet werden können
Gesunde Optionen für jeden Tag
Perfekt für vielbeschäftigte Familien

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer hektischen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten schnell zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und einfachen Rezepten gelingt es jedoch, auch im stressigen Alltag köstliche und nahrhafte Gerichte auf den Tisch zu bringen. Dieses Rezept für Hähnchen mit Gemüse ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch schnell zubereitet, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Familie und Freunde haben.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Brokkoli und Karotten sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Brokkoli ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und K. Karotten hingegen sind reich an Beta-Carotin, das gut für die Augen und die Haut ist. Zusammen mit magerem Hähnchenfleisch ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Einfache Zubereitung für vielbeschäftigte Familien

Dieses Rezept ist perfekt für vielbeschäftigte Familien, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten möchten. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Indem Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten, können Sie die Kochzeit noch weiter verkürzen und alles in einem Rutsch zubereiten.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht leicht variieren. Sie können je nach Saison oder Vorliebe anderes Gemüse hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Zucchini. Ebenso können Sie verschiedene Gewürze oder Kräuter verwenden, um den Geschmack zu verändern und das Gericht an Ihren eigenen Geschmack anzupassen. So bleibt das Rezept immer spannend und bietet Raum für Kreativität in der Küche.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Rezept zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli und Karotten in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann das Hähnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Das Gericht heiß servieren und genießen!

Dieses Gericht ist schnell zubereitet und ideal für ein Mittag- oder Abendessen.

Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Reste von diesem Gericht haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Essen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage lang frisch. Beim Aufwärmen können Sie ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gemüse wieder saftig zu machen und ein Austrocknen zu verhindern.

Alternativ können Sie das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit haben. Um das Gericht nach dem Auftauen wieder aufzuwärmen, können Sie es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen, bis es vollständig durchgegart ist.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Wenn Sie beispielsweise keine Hähnchenbrust verwenden möchten, können Sie stattdessen Putenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Option nehmen. Auch die Auswahl des Gemüses kann flexibel gestaltet werden. Saisonal verfügbare Gemüsesorten bieten nicht nur frische Aromen, sondern auch eine breitere Palette an Nährstoffen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie dem Gericht auch Gewürze wie Paprika, Curry oder italienische Kräuter hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Dimension und macht es besonders lecker. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und finden Sie heraus, welche Ihnen und Ihrer Familie am besten schmecken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können auch Tofu oder Fisch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, einfach die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen.

→ Sind die Zutaten glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.